Mezcal Doña Chivis Arroqueño 1L

Doña Chivis Arroqueño

Descubre Doña Chivis Arroqueño, una bebida artesanal elaborada con el Agave Arroqueño, una de las especies más imponentes y escasas de Oaxaca. El Arroqueño puede tardar entre 15 y 25 años en madurar, lo que lo convierte en uno de los agaves más apreciados y difíciles de conseguir en el mundo mezcalero. Cada botella de Infiernillo, Oaxaca, es el resultado de décadas de paciencia y un territorio que imprime su sello en cada copa.

Proceso Artesanal en Palenque Tradicional

Elaborada en el palenque tradicional de Infiernillo, Doña Chivis Arroqueño respeta cada paso del proceso artesanal:

• Cocción: Horno de piedra con pencas y piñas de agave, que aporta el perfil ahumado característico de la región.

• Molienda: Proceso artesanal que respeta la fibra densa y jugosa del Arroqueño.

• Fermentación y destilación: Método tradicional del palenque de Infiernillo, Oaxaca.

Notas de Cata

• A la vista: Cristalino con reflejos plateados. Cuerpo denso y viscoso que refleja décadas de maduración del agave.

• En nariz: Intenso y profundo. Aromas de fruta madura, agave cocido, chocolate oscuro, especias dulces y un ahumado suave de fondo.

• En boca: Entrada amplia, dulce y envolvente. Notas de higo, piloncillo, agave asado y madera. Final muy largo, frutal y cálido con humo elegante y persistente.

Ficha Técnica

• • Marca: Doña Chivis

  • Agave: Arroqueño (silvestre)

  • Origen: Infiernillo, Oaxaca

  • Graduación: 48% Alc. Vol.

  • Contenido: 1 Lt. Neto

  • Categoría oficial: Bebida Artesanal