Mezcal Artesanal Quiéreme Mucho

Descubre el Mezcal Artesanal Quiéreme “Mucho” Espadín Joven, un mezcal con historia propia y cadena productiva completa desde la raíz. Nace en la Ex-Hacienda San Pedro Taveiche, Oaxaca, la misma hacienda que en el siglo XX perteneció a María Saturnino Jiménez García, abuela de Eduardo, y que hoy alberga todo el ciclo del mezcal: siembra en viveros, plantación en terrenos, producción, envasado y comercialización bajo un mismo techo. Lo que el abuelo comenzó, Quiéreme “Mucho” lo honra en cada botella.

Primera Edición 2021: Un Mezcal con Fecha y Firma

Esta es la Primera Edición, Diciembre 2021, con agave de cosecha 2021 y un doble resaque que refina el destilado hasta los 46% Alc. Vol. Lo elabora el Maestro Mezcalero Fabián Cruz González junto a la Maestra Artesana Violeta Arenas Mestral, una colaboración que suma saberes técnicos y artesanales en una sola expresión. El proceso: horno de piedra, molienda a mano, ollas de cobre y 2 resaques — una cadena que garantiza carácter y autenticidad certificada EJMS. Registro DOP y sello “Hecho en México / Producido en Oaxaca – Artesanal”.

Cadena Productiva Completa: Del Agave a la Botella

• Siembra: Vivero propio en Ex-Hacienda San Pedro Taveiche — control total desde la planta.

• Cocimiento: Horno de piedra, método artesanal que aporta un ahumado estructurado y limpio.

• Molienda: A mano — sin molino mecánico, respetando la fibra del agave.

• Destilación: Ollas de cobre con 2 resaques (doble refinado) para mayor limpieza y expresión.

• Cosecha: 100% Agave Espadín (Agave Angustifolia) de año 2021 verificado.

  Notas de Cata

• A la vista: Cristalino con reflejos plateados. Cuerpo medio-ligero con lágrimas finas que revelan su elegancia a 46°.

• En nariz: Ahumado limpio y estructurado de horno de piedra, agave cocido, notas herbáceas frescas, cítrico suave y un fondo mineral de San Pedro Taveiche. Más suave y redondo que el horno de tierra.

• En boca: Entrada equilibrada y accesible. Notas de agave fresco, encino, hierba verde, lima y un toque mineral. Final medio, limpio y ahumado con el carácter de las ollas de cobre y los 2 resaques.

  Ficha Técnica

• Marca: Quiéreme “Mucho”

• Maestro Mezcalero: Fabián Cruz González

• Maestra Artesana: Violeta Arenas Mestral

• Agave: 100% Espadín (Agave Angustifolia) — Cosecha 2021

• Origen: Ex-Hacienda San Pedro Taveiche, C.P. 71657, Oaxaca

• Tipo: Mezcal Artesanal Joven

• Horno: Piedra | Molienda: A mano | Destilación: Ollas de cobre

• Resaques: 2 | Autenticidad: EJMS

• Edición: Primera Edición Diciembre 2021

• Graduación: 46% Alc. Vol. | Contenido: 750 ml

• Fabricado por: ELEMSKY ENTERTAINMENT S.A. DE C.V.

• DOP | Sello: Hecho en México | Producido en Oaxaca – Artesanal

Aviso Importante: Debido a que las botellas  Quiereme mucho son pintadas a mano, el diseño y la presentación final pueden variar ligeramente respecto a la imagen que se muestra en la página web.

Si desea elegir un diseño en particular, por favor contáctenos a través de WhatsApp después de haber realizado su pedido. Por ese medio le mostraremos con gusto todos los diseños disponibles para esa botella y podrá seleccionar su favorito.