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$2,085.00
Mezcal artesanal Espadín Añejo, producido en las montañas de Santa María Quiegolani, Oaxaca, elaborado con Maguey Espadín de 7 años. Cada botella refleja el tiempo, la tradición y el legado de nuestra gente.
Elaborado con un proceso único:
Cocimiento en horno cónico bajo tierra.
Molienda en molino de piedra.
Fermentación en tinas de encino.
Doble destilación en alambique de cobre.
Un método ancestral que garantiza pureza, notas maduras y un sabor refinado inigualable.
Nuestro Espadín Añejo se distingue por el uso de agua de manantial de Quiee Yelaag, la montaña más elevada de Oaxaca (3,700 msnm). Este toque especial aporta riqueza mineral y profundidad, elevando cada sorbo a una experiencia única.
10 disponibles (puede reservarse)
Maestro Mezcalero Don Enrique Espadín Añejo es una obra maestra que captura la esencia y la historia de las montañas de Oaxaca, México. Producido artesanalmente en Santa María Quiegolani, este mezcal representa generaciones de tradición, dedicación y respeto por la naturaleza. Elaborado con maguey Espadín de 7 años, cada paso del proceso asegura un perfil de sabor y aroma único que deleita los sentidos y conecta con nuestras raíces.
Desde la selección de los mejores magueyes, con la mayor concentración de azúcares, hasta el uso de métodos tradicionales, cada etapa de la producción es realizada con pasión. El cocimiento se lleva a cabo en un horno cónico bajo tierra, mientras que la molienda conserva la autenticidad con un molino de piedra. La fermentación en tinas de madera de encino y la doble destilación en alambiques de cobre culminan en un mezcal que no solo es puro, sino lleno de carácter y autenticidad.
Maestro Mezcalero Don Enrique Espadín Añejo se diferencia por su exclusivo uso de agua de manantial proveniente de Quiee Yelaag, la montaña más alta de la sierra oaxaqueña, situada a más de 3,700 metros sobre el nivel del mar. Cada botella ofrece un perfil profundo y refinado, con notas maduras que reflejan su tiempo de reposo. Este mezcal único se destaca por su riqueza en sabor y aroma, convirtiéndose en una experiencia memorativa que honra la tradición mezcalera de Oaxaca.