Mezcal Ancestral La Mano Tío Tobasiche

Descubre el Mezcal Ancestral La Mano Tío Tobasiche Joven. Esta botella honra la calidad del mezcal ancestral minero, una de las expresiones más tradicionales de Santa Catarina Minas, Oaxaca. Elaborado con maguey Tobasiche de la familia Karwinskii, conserva un perfil firme, herbal y mineral.

Un mezcal hecho a mano, de principio a fin

El maestro mezcalero Juan Daniel Arellanes y el palenque El San Juditas dan forma a esta expresión. Su elaboración conserva técnicas transmitidas de generación en generación, donde cada etapa exige trabajo manual, paciencia y conocimiento del maguey.

Proceso Ancestral

• Cocción: horno de piedra.
• Molienda: machucado a mano con mazo de encino en canoa de piedra.
• Fermentación: 100% natural.
• Destilación: doble destilado en olla de barro.

Notas de Cata

• A la vista: cristalino, limpio y de cuerpo medio.
• En nariz: maguey cocido, piedra húmeda, hierbas de monte y un fondo arcilloso.
• En boca: seco, mineral y persistente, con notas vegetales y un final largo.

Sugerencia de Degustación

Ideal para beber derecho, en pequeños sorbos. Déjalo reposar unos minutos en copa o jícara para que se expresen mejor sus notas de tierra, barro y maguey.

Etiquetas: Mezcal ancestral, Tobasiche, La Mano Tío

Ficha técnica

Tipo: Mezcal ancestral joven

Agave o maguey: Karwinskii / Tobasiche, 100% maguey

Presentación: 750 ml

Origen: Santa Catarina Minas, Oaxaca

Maestro mezcalero: Juan Daniel Arellanes

Proceso indicado: Cocción en horno de piedra, machucado a mano con mazo de encino en canoa de piedra, fermentación 100% natural y doble destilado en olla de barro.

Certificación / origen: Denominación de Origen Protegida

Datos adicionales: Envasado de origen por Nemorio Arellanes Ángeles, Colón No. 2, Barrio El Rosario, Santa Catarina Minas, Oaxaca.